YUNNAN PU-ERH

I té Pu-Erh o Pu-er sono tè le cui foglie, dopo una prima fermentazione, vengono reidratate per essere sottoposte ad una seconda fermentazione. Sono anche chiamati tè post-fermentati. Dopo la produzione, questi tè vengono conservati in cantine fredde o sepolti sotto il terreno per uno o piú anni. Questa qualità è notevole per la sua foglia marrone scuro e un gusto forte e piccante. A seconda del tempo di infusione e del dosaggio, il risultato è un infuso dal sapore terroso e legnoso e una tazza rosso-marrone scuro.

1-5 min     15-20 gr/lt     100 °C